Top 15 món ăn ngon ở Hà Nội được lòng mọi thực khách

Ẩm thực Thủ đô vốn tinh tế, cầu kỳ và phong phú. Top 15 món ăn ngon ở Hà Nội dưới đây sẽ làm hài lòng chiếc bụng đói của mỗi du khách!

Phở

Phở là món ăn nổi tiếng ở đất Hà Thành. Cũng không rõ phở có từ bao giờ nhưng đến nay, nó đã đứng ở vị trí hàng đầu trong top các món ăn ngon ở Hà Nội. Phở có vị thơm ngon của nước dùng, sự dẻo dai của bánh phở. Nước dùng ngọt thanh, trong vắt được ninh từ xương bò. Khi ăn phở, chỉ cần thêm hành lá, giấm ớt, rau xanh… là đã tròn vị.

Bún chả

Bún chả Hà Nội là món ăn đặc trưng của ẩm thực Thủ đô. Món ăn này gồm có chả nướng và bún. Chả nướng, làm từ thịt ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa cho đến khi thịt có màu vàng óng, thơm lừng. Bún chả thường được ăn cùng với một loại nước chấm từ nước mắm, đường, giấm, tỏi, và ớt. Ngoài ra còn có đĩa rau sống gồm các loại rau thơm, diếp cá, và salad.

Bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn Thanh Trì được làm từ gạo tẻ, xay thành bột nước. Thứ bột ấy gia giảm thế nào đều là bí quyết nhà nghề. Người ta chuẩn bị một nồi hấp với nước sôi sùng sục, và lớp vải màn căng đều trên miệng nồi. Mỗi lần hấp là một muôi bột nước vừa đủ, đổ lên trên mảnh vải đã căng rồi xoa nhẹ. Miếng bánh khi chín được nhấc ra, thêm nhân, rồi cuộn lại đặt vào đĩa. Bánh cuốn Thanh Trì được ăn kèm đậu rán, chả quế, giò lụa và hành phi. Nước chấm là sự kết hợp của nước mắm, giấm nếp, tinh dầu cà cuống, ớt tươi.

Bún dọc mùng

Bún dọc mùng còn có tên bún bung, bún ”ngứa lưỡi”. Món ăn được yêu thích bởi thịt chân giò mềm, móng giò sần sật, dọc mùng giòn, mọc mềm ngọt. Bún dọc mùng Hà Nội có cách chế biến tuy đơn giản nhưng đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ. Món bún có vị chua chua, khá giống với món canh chua miền Tây. Bún dọc mùng càng ăn càng cảm nhận sự thanh mát, giòn sần sật của dọc mùng, ngọt của mọc, chân giò mềm…

Bún ốc

Bún ốc là một trong những món ăn ngon ở Hà Nội. Bún ốc mang vị chua chua của giấm bỗng, vị giòn đậm đà của ốc, ăn kèm với đậu phụ chiên, rau sống… Chế biến món bún ốc không khó, nhưng tô bún ngon vẫn là bí quyết riêng của mỗi người. Tùy theo khẩu vị của mỗi quán sẽ có hương vị riêng. Nhưng tất cả đều là những tô bún ốc thơm ngon đặc trưng của vùng đất văn hiến này.

Bánh đa trộn

Đi dạo dọc khu phố cổ, bạn sẽ bắt gặp một người phụ nữ bên đường với chiếc sào và hai chiếc thúng. Một chiếc đựng nồi hấp, một đựng đầy nguyên liệu sống. Hai giỏ này đựng một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội – bánh đa trộn. Sợi bánh to, dẹt phủ chả cá, đậu phụ, đậu phộng và rau lá xanh. Hương vị của món ăn địa phương độc đáo này có lẽ sẽ khiến mọi thực khách phải thích thú.

Bánh tôm Hồ Tây

Bánh tôm là món ăn rất nổi tiếng của người Hà Nội. Món ăn dân dã này được bán ở nhiều nơi nhưng ngon nhất vẫn là ở Hồ Tây. Làm bánh tôm rất đơn giản, chỉ cần ướp gia vị vào tôm khoảng 15 -20 phút. Sau đó cho bột năng, bột mì, trứng gà vào tô đánh cho đến khi sền sệt. Khi chiên, múc một muôi bột đặt tôm vào giữa và chiên cho tới khi vàng đều. Bánh tôm Hồ Tây ngon bởi tôm tươi, to, vỏ mỏng, thịt chắc, ngọt béo. Bột được chiên giòn, bùi, ngọt và ngậy. Bánh tôm ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay vô cùng hấp dẫn.

Mì gà tần

Ban đầu, gà tần vốn dĩ là món ăn dùng để tẩm bổ cho người bệnh. Nhưng theo thời gian, mì tôm được cho thêm vào để biến món gà tần trở thành một trong những lựa chọn hấp dẫn của ẩm thực đường phố Hà Nội. Nồi nước dùng được ninh nấu công phu từ thịt gà với các vị thuốc Bắc như: rau ngải, kỷ tử, táo tàu, hạt sen… Vị ngọt của thịt gà sẽ làm dịu đi cái đắng của thuốc Bắc. Và mùi hương thoang thoảng của thuốc Bắc ngấm vào những miếng thịt mềm.

Bánh đúc nóng

Đến Hà Nội những ngày đông, đừng quên thưởng thức một tô bánh đúc nóng hổi. Món bánh hấp được làm từ gạo tẻ và bột năng. Món ăn này được chế biến một cách cầu kỳ và tỉ mỉ, vừa nấu vừa khuấy để tạo ra hỗn hợp có độ mềm vừa phải. Nhân bánh gồm: mộc nhĩ, thịt, hẹ xào, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt và rau thơm. Những chiếc bánh đúc nóng hổi, thơm mùi hành và thịt luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ.

Bánh gối

Đây là một món ăn nhẹ thuộc top những món ăn ngon ở Hà Nội, bổ sung năng lượng cho buổi chiều khám phá Thủ đô. Bánh gối nhân thịt heo bằm, mộc nhĩ, bún và trứng cút, ăn kèm rau sống, chấm cùng nước chấm đặc trưng sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho mọi thực khách.

Bún cá

Món ăn này thường được thưởng thức vào bữa trưa. Bún cá chỉ đơn giản là món ăn từ bún với miếng cá chiên vàng. Tuy nhiên nước dùng bún được ninh từ xương cá rửa bằng bỗng rượu, thêm xương heo, cà chua và gia vị. Thêm vào đó là sự kết hợp với các loại thảo mộc thơm, bao gồm ngò và thì là. Tất cả tạo nên hương vị độc đáo của tô bún khiến thực khách ăn xong đều xuýt xoa.

Các món ốc

Ở Hà Nội, các món ốc là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đường phố đa dạng. Các món ốc ở Hà Nội không chỉ được yêu thích vì hương vị đặc trưng mà còn bởi cách chế biến phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Một số món ốc ngon như: ốc hấp lá chanh sả, ốc xào me cay, ốc xào trứng muối, ốc luộc…

Bánh giò

Bánh giò nóng là thức quà ăn vặt phổ biến của người Hà Nội. Bánh giò có phần vỏ là bột gạo cùng với nhân là thịt băm và mộc nhĩ, hành, hạt tiêu. Bánh giò được gói bằng lá chuối và thưởng thức khi bánh còn nóng. Người Hà Nội có thể ăn bánh giò ở bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bánh giò cũng có giá cả bình dân và có thể bắt gặp ở mọi con phố, ngõ ngách.

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng truyền thống được làm từ cá lăng tự nhiên. Loài cá này vừa nhiều thịt lại ít xương dăm, thịt cá vừa mềm vừa thơm. Cách làm chả cá Lã Vọng khá cầu kỳ và công phu. Từ khâu sơ chế, lọc cá, tẩm ướp gia vị và nướng cá trên bếp than phải khéo léo. Đến khi được bày biện trên bàn ăn thì vẫn cần một chiếc bếp để món chả cá luôn nóng hổi. Chả cá thường được ăn kèm với bún, lạc rang, rau thơm và mắm tôm.

Măng mực Bát Tràng

Không chỉ nổi danh là làng gốm sứ, Bát Tràng còn là một làng ẩm thực nổi tiếng với món măng mực. Canh măng mực là sự kết hợp hài hòa của hương vị ba miền Bắc, Trung, Nam. Hương vị của mực dưới biển, mùi thơm của măng trên rừng và vị ngọt của nước dùng được nấu từ xương, thịt đồng bằng. Để có được bát canh măng mực ngon là cả một nghệ thuật. Nguyên liệu rất công phu, cầu kỳ, công đoạn chế biến tốn nhiều thời gian. Vì thế đây được xem là món ăn ngon ở Hà Nội nổi tiếng khắp nơi.

Theo iVIVU.com

Click đặt ngay khách sạn Hà Nội giá tốt nhất chỉ có tại iVIVU.com!

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

iVIVU.com Tháng Năm 31, 2024